2026年10月20日

「熟成肉の定期便 – 熟成肉のサブスクリプションサービス」募集開始。

 

お客さま各位
 
日頃は、京中および京中オンラインストアをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
 

この度、京中および京中オンラインストアをご利用中のお客さまをはじめ、一流レストランのシェフ、トップセレクトショップのバイヤー、ラグジュアリーリゾートにもお届けしている「京中式熟成肉」を、毎月最高の状態でお届けする京中オンラインストア会員さま限定の新しいサブスクリプションサービス「熟成肉の定期便」をスタートいたしました。

 

https://store.kyonaka.jp/c/teikibin

 

かつて日本の肉屋は、お一人おひとりのお好みや予算に合わせてお肉をご提案していました。私たち京中は、その良き伝統を現代にアップデートし、「温故知新」の精神で、みなさまのためだけの最高の京中式熟成肉をお届けします。

 

量産は一切せず、一頭一頭に向き合うため、今期の募集は全プラン総計で「25枠」のみのプレミアムな完全限定サービスとなります。

 

これまで京中の各店舗にご来店いただくお客さまや、京中オンラインストアご利用のお客さまより、定期購入に関するお問い合わせやご要望をいただいておりました。また、オンラインストアでの注文・決済手続きが、ときに煩雑であることも課題として認識しておりました。この取り組みは、お客さまのご要望にお応えすべく、京中としてご提案できる内容となっております。

 

【選べる3つのプラン】

 

  • ● Best – TEN（月額110,000円 / 限定5枠・冷蔵）★★★

店主が用途や好みを個別にお伺いする、完全パーソナルオーダー。まさに「ご自宅のお抱え肉屋」です。

https://store.kyonaka.jp/c/teikibin/gd425

 

  • ● Better – FIVE（月額55,000円 / 限定10枠・冷蔵）★★

その月に最も熟成が極まった、息をのむような格別の部位を厳選してご提案します。

https://store.kyonaka.jp/c/teikibin/gd424
 

  • ● Good（月額11,000円、別途送料 / 限定10枠・冷凍）★

毎月お好きなタイミングで京中式熟成肉を楽しめる、上質なお肉体験の入門プラン。

https://store.kyonaka.jp/c/teikibin/gd423

 

日本の食文化が育んだ「一期一会」の熟成肉を、ご自宅のメインディッシュに。

 

より詳細につきましては、商品詳細ページまたはプレスリリース、オフィシャルSNSをご覧ください。

 

京中オンラインストア｜熟成肉の定期便（サブスクリプションサービス）：

https://store.kyonaka.jp/c/teikibin

 

PRTIMESプレスリリース（外部リンク）：

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000022.000046347.html

 

京中 Instagram：

https://www.instagram.com/kyonaka.jp/
 

京中 Facebook：

https://www.facebook.com/store.kyonaka.jp/

 

これまでの取り組みに加えて、新サービス「熟成肉の定期便」を通じて、牛・肉・人のつなぎ手として、「京中式熟成肉」のおいしさを通じ、その真髄に触れながら、革新的かつ本質的な、心震わせる食体験をご提供できますと幸いです。

 

みなさまのご利用を心よりお待ちいたしております。

 

2026年10月吉日

 

京中（京都 中勢以）｜京中オンラインストア｜京中 月(にくづき)
｜京中 田園調布

店主 加藤 謙一 ＆ スタッフ一同

2026年10月9日

海と共に過ごす別邸「UMITO」と熟成精肉店「京中」が共同開発したUMITO CURRY(カレー2種、ハヤシライス1種)のご紹介

お客さま各位
 
日頃は、京中および京中オンラインストアをご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
 
この度、日本各地の美しい海辺にラグジュアリーなシェア別荘を展開されている「UMITO」さまとのご縁をいただき、客室で楽しむためのカレーとハヤシライスを共同開発いたしましたのでご紹介します。
 

 
目の前に広がる絶景を眺めながら、お料理の手間から解放されて「ただ上質な時間を満喫する」。そんな旅先の贅沢なひとときに寄り添う、レトルトの枠を超えた最高峰の「肉感」を目指したひと皿です。
 
【プレスリリース｜2026.9.24】
京都の熟成精肉店「京中」× UMITO 共同開発によるオリジナルカレーとハヤシライスが誕生 （株式会社UMITO）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000127.000063930.html
 
非日常空間の中にあっても違和感のない上質なカレーとハヤシライスをつくるため、京中式熟成牛肉をたっぷりと使い、その牛肉の濃い旨みと香りが引き立つような味を設計しました。
 
１）定番の日本カレー
大人からお子様まで愛されるバランスに仕上げつつ、りんごやバナナ、マンゴーなどで上品な甘みを乗せました。少しお出汁を足して「カレーうどん」にアレンジするのも一興です。シングルモルトのハイボールがよく合います。
 
２）スパイスをきかせたブラックカレー
焦がし砂糖のキャラメル感と、香ばしい大麦のわずかな苦味がクセになる、少しエッジの効いた大人の味わいです。お野菜の素揚げなどを添えると、より一層華やかになります。キリッと冷えたジントニックとご一緒にどうぞ。
 
３）なつかしのハヤシライス
トマトのみずみずしい酸味をベースに、京中仕込みの特製デミグラスソースを合わせました。軽やかさと重厚さの絶妙なコントラストは、パスタソースやオムレツのソースとしてもプロのみなさまにも楽しんでいただける完成度です。冷やしたリースリングなどの白ワインを誘う味に仕上げました。
 
こちらの3種類は、2026年9月1日より順次、全国のUMITO各施設の客室にて提供されております。
 
UMITOさまの別荘を訪れる機会には、海の音を聴きながら、京中が手がけた「特別なひと皿」をおたのしみください。
 
いつもの食卓とはまた違う、京中式熟成肉のあたらしい魅力を感じていただけるはずです。
 
日常のひとときにも、特別な旅の思い出にも、私たちのお肉がみなさまの笑顔に繋がりますように。
 
ご参考｜海と共に過ごす別邸「UMITO」について
ホテルや別荘のオーナーとして暮らせるシェア購入型UMITOシリーズを2021年に販売開始。沖縄、鎌倉、熱海、瀬底島、宮古島、奄美大島など日本全国に海を最前列で感じられるホテルにも別荘にもなる別邸を順次展開しています。
UMITO公式サイト： https://umito.jp/
 
補足：
本商品は、UMITOに宿泊される方限定の商品となりますこと、予めご了承ください。
別途、京中のオリジナル商品「京中ならここまで旨くなるシリーズ」のレトルトカレーもぜひ一度、お試しください。
https://store.kyonaka.jp/c/1days/retort/curry